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Biscotti alla rosa:

Ingredienti

  • 110 g di burro

  • 80 g di zucchero

  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato o di estratto di vaniglia

  • 2 cucchiai di petali di rose essiccate e sminuzzate

  • 2 cucchiai di acqua di rose

  • 1 cucchiaio di yogurt greco

  • 190 g di farina

Preparazione

  • Mettere nello sbattitore il burro ammorbidito, lo zucchero e l’essenza di vaniglia o lo zucchero vanigliato e mescolare bene per circa 2 minuti.

  • Aggiungere poi le rose essiccate, l’acqua alle rose e lo yogurt greco e mescolare per altri 2 min.

  • Infine aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

  • Avvolgere il composto in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 1 ora.

  • Stendere l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm e ritagliare dei biscotti utilizzando lo stampo che preferite.

  • Cuocere i biscotti per 15-20 min a 180° in forno ventilato.

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